On This Day in History 28 August: 28 अगस्त का इतिहास (28 august ka itihaas) अमेरिकी राजनीती में एक बेहद अहम दिन है. आज ही के दिन साल 2008 में अमेरिका में डेमोक्रेटिक पार्टी (Democratic Party) ने बराक ओबामा (Barack Obama) को अपना राष्ट्रपति पद का उम्मीदवार घोषित किया था. ये अमेरिकी इतिहास में पहला मौका था जब किसी अश्वेत नागरिक को राष्ट्र की सत्ता संभालने की कमान सौंपी गई थी. बता दें बराक ओबामा संयुक्त राष्ट्र अमेरिका के 44वें और पहले अश्वेत अमेरिकी राष्ट्रपति (black american president) बने थे.

28 अगस्त का इतिहास भारतीय सरजमीं पर मुगलों के शासन (Mughal rule) की कड़ी में भी अहम है. आज ही के दिन साल 1600 में मुगलों ने अहमदनगर पर कब्जा (Capture of Ahmednagar) कर लिया था.

आज का दिन इतिहास की एक और घटना लगभग हम सबके जहन में हैं. जब 28 अगस्त 2011 को दिल्ली के प्रसिद्ध रामलीला मैदान (Ramlila Maidan) में जन 'लोकपाल बिल' की लड़ाई लड़ रहे अन्ना हजारे ने 12 दिनों के बाद अपना अनशन तोड़ा था. बता दें 74 वर्षीय अन्ना हजारे ने लोकपाल (Lokpal bill) के मुद्दे पर सरकार की नींद उड़ा दी थी, जिसके बाद संसद ने ‘संसद की भावना’ के तहत अन्‍ना हजारे (Anna Hazare) की तीन मुख्य मांगों को लोकपाल विधेयक पर बनी स्थाई समिति को भेजने का फैसला किया था. सरकार के इसी फैसले बाद अन्ना ने अपना अनशन तोड़ा था. ये वही लड़ाई थी, जिसने आंदोलन के खात्मे और लोगों को सत्ता में उतरने के रास्ते दिखाएं. जिससे आगे चलकर आम आदमी पार्टी का जन्म हुआ.

देश दुनिया में 28 अगस्त का इतिहास

1521: तुर्की के सुल्तान सुलेमान प्रथम के सैनिकों ने बेलग्रेड पर कब्जा किया.

1845: प्रसिद्ध पत्रिका साइंटेफिक अमरीकन का पहला संस्करण छपा.

1896: आज ही के दिन भारत के एक जाने माने शायर,लेखक और आलोचक रघुपति सहाय उर्फ फिराक गोरखपुरी का जन्म हुआ था.

1916: जर्मनी ने रोमानिया के विरूद्ध युद्ध की घोषणा कर दी.1966: प्रिया दत्‍त का जन्‍म हुआ था.

Sabudana Kofta Recipe : साबूदाना कोफ्तों को बनाने के लिए साबूदाना और आलू का उपयोग किया जाता है। ये कोफ्ते बाहर से हल्के क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होते हैं। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाए जाते हैं टेस्टी साबूदाना कोफ्ते।

Sabudana Kofta Recipe : शाम के नाश्ते में कुछ चटपटा बनाकर करना हो तैयार या स्कूल लंच में बच्चों को देना हो कुछ हेल्दी, ज्यादातर महिलाएं साबूदाना खिचड़ी बनाना पसंद करती हैं। साबूदाना खिचड़ी स्वादिष्ट होने के साथ झटपट बनकर तैयार भी हो जाती है। लेकिन क्या आप जानते हैं व्रत से लेकर शाम के नाश्ते में पसंद किए जाने वाले साबूदाना से सिर्फ खिचड़ी ही नहीं बल्कि टेस्टी कोफ्ते भी बनाकर तैयार किए जा सकते हैं। साबूदाना कोफ्तों को बनाने के लिए साबूदाना और आलू का उपयोग किया जाता है। ये कोफ्ते बाहर से हल्के क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होते हैं। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाए जाते हैं टेस्टी साबूदाना कोफ्ते।

साबूदाना कोफ्ता बनाने के लिए सामग्री

-1 कप साबूदाना

-2 मीडियम साइज उबले हुए आलू

-2 बड़े चम्मच भुनी और कुटी हुई मूंगफली

-1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च

-नमक स्वादानुसार

-आधा छोटा चम्मच सेंधा नमक

-तलने के लिए तेल

-आधा कप दही

-आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

-आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

-आधा छोटा चम्मच सेंधा नमक

-1 बड़ा चम्मच घी

-एक चुटकी हींग

-1 कप पानी

-गार्निश करने के लिए धनिया पत्ती

साबूदाना कोफ्ता बनाने का तरीका

फिलहाल साबूदाना कोफ्ता बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को रात भर पानी में भिगोकर रखें। जब साबूदाना फूलकर नरम हो जाए तो इसे छानकर अलग रख लें। अब साबूदाना में उबले हुए आलू, कटी हुई हरी मिर्च, मूंगफली और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाकर तैयार कर लें। इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करके उसमें साबूदाना के तैयार गोलों को क्रिस्पी गोल्डन होने तक तलें। अब एक कड़ाही में घी गर्म करके उसमें हींग डालें। अब एक अलग बर्तन में दही लेकर उसमें हल्दी, लाल मिर्च और सेंधा नमक अच्छी तरह मिलाकर घी में डालकर मीडियम आंच पर पकाएं। इस बात का ख्याल रखें कि दही फट न जाए। कोफ्ते की ग्रेवी को पतला करने के लिए आप स्वाद अनुसार थोड़ा पानी डालकर उसे पतला भी कर सकते हैं। अब कड़ाही में पहले से तले हुए साबूदाना कोफ्तों को ग्रेवी में डालकर 5 मिनट और धीमी आंच पर पकाएं। जब आपको लगे कि कोफ्तों ने ग्रेवी का रस पी लिया है तो कोफ्ता करी को कटी हुई हरी धनिया से गार्निश करके गर्मा-गर्म रोटी या चावल के साथ परोसें।

History of 27 Agust : 27 अगस्त 1908 में ऑस्ट्रेलिया के न्यू साउथ वेल्स के कूटामुंड्रा में सर डोनाल्ड ब्रेडमैन का जन्म हुआ था, नवंबर 1928 में उन्होंने अंतरराष्ट्रीय क्रिकेट में डेब्यू किया

27 अगस्त का इतिहास एक बड़े अविष्कार का इतिहास है। आज ही के दिन दुनिया को पहला जेट एयरक्राफ्ट मिला था, हाइकल नाम के जर्मन वैज्ञानिक ने इसे तैयार किया था। उन्हीं के नाम से इस पहले जेट विमान का नाम भी हाइकल HE-178 रखा गया था। 27 अगस्त 1939 को इस विमान ने पहली उड़ान भरी।

हाइकल कभी किसी एयरफोर्स में शामिल नहीं हुआ, एक नवंबर 1939 में इसका प्रदर्शन हुआ था। इस दौरान एयरक्राफ्ट 598 किलोमीटर प्रति घंटे की रफ्तार तक पहुंचा। लेकिन, इस प्रदर्शन से जर्मनी के वायु सेना के अधिकारी खुश नहीं थे। इसके बाद जर्मनी की एविएशन मिनिस्ट्री ने इसे स्वीकार नहीं किया। जर्मन एविएशन मिनिस्ट्री ने इस प्रोजेक्ट के लिए फंड देने से मना कर दिया। इसके बाद भी हाइकल ने पहला टर्बो जेट इंजन बनाने की शुरुआत की।

पश्चिमी उत्तर प्रदेश में भड़का था सामुदायिक दंगा, बुलानी पड़ गई थी सेना

देश में साम्प्रादायिक दंगों की एक बहुत बड़ी फेहरिस्त है। आज ही के दिन 2013 में उत्तरप्रदेश के मुजफ्फरनगर में दंगे शुरू हुए थे। जिले के कवाल गांव में कथित तौर पर जाट समुदाय की लड़की के साथ मुस्लिम युवक ने छेड़छाड़ की। उसके बाद लड़की के दो ममेरे भाइयों गौरव और सचिन ने उस युवक की हत्या कर दी। बदले में मुस्लिमों ने दोनों की जान ले ली।

इसके बाद ही दंगे भड़के। 27 अगस्त को शुरू हुई यह हिंसा 17 सितंबर तक चली। दंगे को काबू करने के लिए सेना बुलानी पड़ी। दंगे में 62 लोगों की जान गई, बड़े पैमाने पर निजी और सरकारी सम्पत्ति का नुकसान हुआ।

आज ही के दिन हुआ था सर डॉन ब्रेडमैन का जन्म

27 अगस्त 1908 में ऑस्ट्रेलिया के न्यू साउथ वेल्स के कूटामुंड्रा में सर डोनाल्ड ब्रेडमैन का जन्म हुआ था। नवंबर 1928 में उन्होंने अंतरराष्ट्रीय क्रिकेट में डेब्यू किया। उन्होंने अपने टेस्ट करियर में 6,996 रन बनाए। टेस्ट में उनका टॉप स्कोर 334 रन है। अपने करियर में उन्होंने कुल 29 सेंचुरी लगाई। भारत के खिलाफ सिर्फ पांच मैच में डॉन ने चार शतक लगाए। इनमें एक दोहरा शतक है। भारत के खिलाफ 178 के औसत से डॉन ने 715 रन बनाए हैं।

इतिहास के पन्नों में आज के दिन को इन घटनाओं की वजह से भी याद किया जाता है...

1604 में आज ही के दिन अमृतसर स्थित हरमंदिर साहिब में गुरु ग्रंथ साहिब की स्थापना की गई थी।

1859 में देश के महान उद्योगपति दोराबजी टाटा का जन्म हुआ था। उन्होंने ही टाटा स्टील की नींव रखी थी।

150 साल पहले 1870 में भारत के पहले मजदूर संगठन के रूप में श्रमजीवी संघ की स्थापना हुई।

1985 में नाइजीरिया में मेजर जनरल मोहम्मद बुहारी की सरकार का तख्ता पलट हो गया था। उनकी जगह जनरल इब्राहिम बाबनगिदा नए शासक बने थे।

आज ही के दिन 1972 में भारतीय प्रोफेशनल रेसलर दलीप सिंह राणा यानी द ग्रेट खली का जन्म हुआ।

1976 में सेना की प्रथम महिला मेजर जनरल जी. अली राम मिलिट्री नर्सिंग सेवा की निदेशक बनीं। इसी दिन गायक मुकेश का निधन हुआ था।

27 अगस्त 1999 को सोनाली बनर्जी भारत की पहली महिला मरीन इंजीनियर बनी थीं। जिस समय सोनाली मरीन इंजीनियर बनी थीं, तब उनकी उम्र मात्र 22 साल थी।

लाइफस्टाइल डेस्क : क्या आपको भी तीखा खाने का शौक है? अगर हां, तो आपको लहसुन की चटनी की इस रेसिपी को कम से कम एक बार जरूर ट्राई करके देखना चाहिए।

अगर खाने के साथ चटनी सर्व की जाए, तो खाने का स्वाद कई गुना बढ़ सकता है। अगर आपको भी तीखा, मिर्ची या फिर मसाले वाला खाना पसंद है, तो आप लहसुन की चटनी बनाकर देख सकते हैं। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि लहसुन की चटनी बनाने के लिए आपको 80 ग्राम लहसुन, 80 ग्राम सूखा नारियल, 30 ग्राम मूंगफली और 12-14 लाल मिर्च की जरूरत पड़ेगी। इसके अलावा आपको एक बड़ी स्पून जीरा, 2 बड़ी स्पून सफेद तिल, नमक, एक स्पून काली मिर्च पाउडर और एक देगी मिर्च भी निकाल लेनी है।

पहला स्टेप- लहसुन की चटनी बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक पैन में मूंगफली, सूखे नारियल, सफेद तिल और जीरे को एड कर रोस्ट कर लेना है।

दूसरा स्टेप- अब आपको इस पैन में सूखी लाल मिर्च, लहसुन और नमक डालना है और फिर इन चीजों को लगभग एक से दो मिनट तक भून लेना है।

तीसरा स्टेप- आपको इस मिक्सचर को ठंडा होने के लिए छोड़ देना है। अब आपको इन सभी चीजों को मिक्सी में डालना है।

चौथा स्टेप- मिक्सी में काली मिर्च पाउडर और देगी मिर्च भी एड करें और फिर इन सभी चीजों को दरदरा करके पीस लें।

आपकी लहसुन की तीखी चटनी सर्व करने के लिए तैयार है। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि आप इस चटनी को किसी भी एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रख सकते हैं। लहसुन की इस चटाकेदार चटनी को वड़ा पाव, डोसा, पराठा या फिर दाल-चावल के साथ सर्व किया जा सकता है। यकीन मानिए इस चटनी का टेस्ट आपको भी काफी ज्यादा पसंद आएगा। आप इस चटनी को महज 10 मिनट में तैयार कर सकते हैं। इस चटनी को रोटी के साथ भी खाया जा सकता है। ये तीखी चटनी आपके खाने के स्वाद को कई गुना बढ़ा सकती है।

26 August History: मदर टेरेसा का जन्म 26 अगस्त 1910 को हुआ था, इनका नाम अगनेस गोंझा बोयाजिजू (Agnes Gonxha Bojaxhiu) था। अगनेस, गरीब और बीमार लोगों के प्रति अपनी निस्वार्थ सेवा और करुणा के लिए जानी जाती थीं। जिस वजह से उन्हें सामाजिक कार्यों में विशेष योगदान के लिए 1979 में नोबेल शांति पुरस्कार और 1980 में भारत का सर्वोच्च नागरिक सम्मान भारत रत्न से सम्मानित किया गया था।

26 August History

आज के इस लेख में हम आपको 26 अगस्त से जुड़े इतिहास के बारे में बता रहे हैं। जानिए इस दिन से जुड़ी प्रमुख ऐतिहासिक घटनाएं कौन सी है। साथ ही हम ये भी जानेंगे कि 26 अगस्त को किन प्रमुख हस्तियों का जन्म हुआ था और किनकी मृत्यु हुई थी।

1303- अलाउद्दीन ख़िलजी ने 26 अगस्त 1303 में चित्तौड़गढ़ पर क़ब्ज़ा किया।

1891- हिन्दी साहित्य के एक महान उपन्यासकार चतुरसेन शास्त्री का जन्म 26 अगस्त 1891 को हुआ।

1910- भारत रत्न से सम्मानित मदर टेरेसा का जन्म 26 अगस्त 1910 को हुआ।

1914- बंगाल के क्रांतिकारियों ने 26 अगस्त 1914 को कलकत्ता में ब्रिटिस बेडे पर हमला कर 50 माउजर और 46 हजार राउंड गोलियां लूटी।

1927- हरियाणा के पूर्व मुख्यमंत्री और स्वतन्त्रता सेनानी बंसीलाल का जन्म 26 अगस्त 1927 को हुआ।

1928- हीरो साइकिल्स के सह संस्थापक और समाज-सेवी ओम प्रकाश मुंजल का जन्म 26 अगस्त 1928 को हुआ।

1934- प्रसिद्ध विधिवेत्ता, शिक्षा प्रेमी, रचनाकार तथा बांग्ला भाषा के प्रसिद्ध कवि और संगीतकार अतुल प्रसाद सेन का निधन 26 अगस्त 1934 में हुआ।

1956- प्रसिद्ध राजनेत्री, संजय गांधी की पत्नी मेनका गांधी का जन्म 26 अगस्त 1956 को हुआ।

1964- भारतीय प्रसिद्ध साहित्यकार, गीतकार, ग़ज़लकार दिनेश रघुवंशी का जन्म 26 अगस्त 1964 को हुआ।

1972- भारतीय हिन्दी सिनेमा के प्रसिद्ध सहायक अभिनेता इंद्र कुमार का जन्म 26 अगस्त 1972 को हुआ।

1975- प्रसिद्ध स्वतंत्रता सेनानी तथा 'हिन्दुस्तानी सेवादल' के संस्थापक एन. एस. हार्डिकर का निधन 26 अगस्त 1975 को हुआ।

2008- तेलगु फ़िल्मों के सुपर स्टार चिरंजीवी ने 26 अगस्त 2008 में अपनी नई पार्टी प्रजा राज्यम का उद्घाटन किया।

2012- भारत के प्रसिद्ध अभिनेता और दूरदर्शन कलाकार ए. के. हंगल का निधन 26 अगस्त 2012 को हुआ।

Sabudana Momos Recipe: व्रत में फलाहारी सात्विक भोजन के लिए आप इस बार साबूदाना मोमोज बना सकते हैं। इसे बनाना भी बेहद आसान और नाश्ते में खाने के लिए भी यह हेल्दी ऑप्शन है।

Sabudana Momos Recipe: व्रत रखने वाले लोग अक्सर फलाहार में साबूदाना से खिचड़ी, खीर, वड़े बनाते हैं। हिंदू धर्म हर महीने कोई न कोई व्रत-उपवास पड़ता ही रहता है। आने वाले महीनों में नवरात्र भी आने वाले हैं। ऐसे में आप अगर व्रत में कुछ नया बनाकर घरवालों को खिलाना चाहते हैं तो इस बार आप व्रत में साबूदाना मोमोज बनाएं। जिन लोगों का व्रत नहीं है उन्हें भी नाश्ते में अगर आप ये डिश परोस कर देंगे तो उनका दिल खुशी से झूम उठेगा। ये एक तो बेहद स्वादिष्ट बनते हैं वहीं नाश्ते के लिए भी हेल्दी ऑप्शन हैं।

साबूदाना मोमोज बनाने की विधि

इन चीजों की पड़ेगी जरूरत

साबूदाना – 1 कप (भिगोया हुआ)

आलू – 3 मध्यम आकार के (उबले हुए)

मूंगफली – 1/2 कप (भुनी और दरदरी पिसी हुई)

हरी मिर्च – 2-3 (बारीक कटी हुई)

सेंधा नमक – स्वादानुसार

धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच

घी – 2-3 चम्मच (फ्राई करने के लिए)

हरा धनिया – 2-3 चम्मच

नींबू का रस – 1 चम्मच

स्टीम करने के लिए पानी

साबूदाना मोमोज बनाने का आसान तरीका

घर में साबूदाना मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाने को अच्छे से धोकर करीब 4-5 घंटे भिगो दें। इसके बाद आलू को उबालकर मैश कर लें। फिर इसमें आपको मूंगफली मिलानी है। अगर आप व्रत में हरी में हरी मिर्च खा लेते हैं तो इसे डाल लें। नहीं तो काली मिर्च का उपयोग करें। इसके बाद सेंधा नमक और धनिया पाउडर मिलाएं।

अब आपको साबूदाने को हल्का मैश करना है। अब साबूदाना से मोमोज के कवर तैयार करें। फिर इसके अंदर तैयार स्टफिंग डालें। इसे अच्छे से बंद कर दें। फिर मोमोज को स्टीम करें। आप चाहें तो इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए हल्का सा घी में फ्राई कर लें। हरी चटनी या दही के साथ सर्व करें। उम्मीद है ये खबर आपको पसंद आई होगी ।

25 अगस्त का इतिहास

1609: गैलीलियो ने दुनिया की पहली दूरबीन का प्रदर्शन किया।

1825: उरुग्वे ब्राज़ील से स्वतंत्र हुआ।

1919: लंदन से पेरिस के लिए दुनिया की पहली यात्री विमान सेवा शुरू हुई।

1960: इटली के रोम में 17वें ओलंपिक खेलों का शुभारंभ हुआ।

1980: ज़िम्बाब्वे संयुक्त राष्ट्र में शामिल हुआ।

1991: बेलारूस सोवियत संघ से स्वतंत्र हुआ।

1991: लिनुस ट्रोव्लाडस ने लिनक्स कंप्यूटर ऑपरेटिंग सिस्टम का पहला संस्करण जारी किया।

1991: एयरबस ए-320 ने अपनी पहली उड़ान भरी।

2012 : वॉयेजर 1 सौर मंडल के बाहर अंतरिक्ष में प्रवेश करने वाला पहला मानव निर्मित अंतरिक्ष यान था।

25 August special day in India

25 अगस्त जन्म, निधन

25 अगस्त का दिन विशेष

विजयकांत जन्म

नारायणन “विजयराज” अलगारस्वामी, जिन्हें लोकप्रिय रूप से विजयकांत के नाम से जाना जाता है, तमिल सिनेमा के प्रसिद्ध अभिनेता और राजनेता थे। उनका जन्म 25 अगस्त 1952 को मदुरई, तमिलनाडु में हुआ था। विजयकांत ने 150 से अधिक फिल्मों में अभिनय किया और उन्हें “कैप्टन” के नाम से भी पहचान मिली। वे जनता पार्टी के संस्थापक और तमिलनाडु राजनीति में एक मजबूत नेता रहे। अपने अभिनय और समाजसेवा के कारण उन्होंने लोगों के दिलों में विशेष स्थान बनाया और उन्हें हमेशा प्रेरणा के रूप में याद किया जाता है।

25 August special day in India

राजीव राज कपूर जन्म

राजीव राज कपूर, हिंदी सिनेमा के जाने-माने अभिनेता, निर्माता और निर्देशक थे। उनका जन्म 25 अगस्त 1962 को मुंबई में हुआ था। वे महान अभिनेता राज कपूर के सबसे छोटे बेटे और कपूर परिवार के प्रमुख सदस्य थे। राजीव कपूर ने “राम तेरी गंगा मैली” जैसी हिट फिल्म में अभिनय कर दर्शकों का दिल जीता। उन्होंने निर्देशन और निर्माण में भी अपनी पहचान बनाई। उनका निधन 9 फरवरी 2021 को हुआ, लेकिन उनकी यादें सदैव जीवित रहेंगी।

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विनेश फोगाट जन्म

विनेश फोगाट भारत की प्रसिद्ध महिला पहलवान हैं, जिनका जन्म 25 अगस्त 1994 को हरियाणा में हुआ। वे द्रोणाचार्य पुरस्कार विजेता कोच महावीर फोगाट की भतीजी और गीता-बबिता फोगाट की चचेरी बहन हैं। विनेश ने राष्ट्रमंडल खेलों और एशियाई खेलों में स्वर्ण पदक जीतकर भारत का गौरव बढ़ाया। उन्होंने अंतरराष्ट्रीय स्तर पर महिला कुश्ती में भारत की पहचान बनाई। उनकी मेहनत, संघर्ष और लगन ने उन्हें युवाओं के लिए प्रेरणा बना दिया है। वे भारतीय महिला शक्ति का प्रतीक हैं।

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डॉ. तस्लीमा नसरीन जन्म

डॉ. तस्लीमा नसरीन का जन्म 25 अगस्त 1962 को मयमनसिंह, बांग्लादेश में हुआ। वे एक प्रसिद्ध लेखिका, चिकित्सक और मानवाधिकार कार्यकर्ता हैं। तस्लीमा अपने निर्भीक विचारों और महिला स्वतंत्रता पर लिखी गई रचनाओं के लिए जानी जाती हैं। उनकी कृतियाँ समाज में व्याप्त कट्टरपंथ, असमानता और स्त्री-दमन पर गहरा प्रहार करती हैं। उन्हें अपने विचारों के कारण विवादों का सामना करना पड़ा और निर्वासन भी झेलना पड़ा। तस्लीमा नसरीन आज भी स्वतंत्रता, समानता और मानवाधिकारों की प्रबल आवाज बनी हुई हैं।

25 August special day in India

नील आर्मस्ट्राँग निधन

नील आर्मस्ट्राँग (5 अगस्त 1930 – 25 अगस्त 2012) अमेरिकी अंतरिक्ष यात्री और चंद्रमा पर कदम रखने वाले पहले व्यक्ति थे। 20 जुलाई 1969 को नासा के अपोलो-11 मिशन के दौरान उन्होंने चंद्रमा की सतह पर ऐतिहासिक कदम रखा और मानव इतिहास में नया अध्याय जोड़ा। उनका प्रसिद्ध कथन था – “यह इंसान का छोटा कदम है, लेकिन मानवता के लिए एक विशाल छलांग।” विज्ञान और अंतरिक्ष अनुसंधान में उनका योगदान अद्वितीय है। उनका नाम हमेशा प्रेरणा देता रहेगा।

25 अगस्त का दिन विशेष

उरुग्वे का स्वतंत्रता दिवस

25 August special day in India

उरुग्वे का स्वतंत्रता दिवस

उरुग्वे का स्वतंत्रता दिवस हर साल 25 अगस्त को मनाया जाता है। यह दिन 1825 में स्पेन और ब्राजील के शासन से उरुग्वे की स्वतंत्रता की घोषणा की याद में मनाया जाता है। स्वतंत्रता आंदोलन का नेतृत्व “त्रेइंता ई त्रेस ओरिएंतालेस” (Treinta y Tres Orientales) नामक देशभक्तों के समूह ने किया था।

इस घोषणा ने उरुग्वे को स्वतंत्र

इस घोषणा ने उरुग्वे को स्वतंत्र राष्ट्र के रूप में स्थापित करने की दिशा में पहला मजबूत कदम रखा। इस दिन पूरे देश में देशभक्ति की भावना का संचार होता है। लोग परेड, सांस्कृतिक कार्यक्रम, ऐतिहासिक झाँकियाँ और देश के ध्वज के सम्मान में विभिन्न गतिविधियों का आयोजन करते हैं। स्कूलों और कॉलेजों में स्वतंत्रता सेनानियों के योगदान को याद किया जाता है। उरुग्वे का स्वतंत्रता दिवस न केवल इतिहास को सम्मान देने का अवसर है, बल्कि यह नागरिकों को एकता, स्वाभिमान और स्वतंत्रता की रक्षा के संकल्प को दोहराने का प्रेरणादायी पर्व भी है।

Recipe : सुबह के नाश्ते में क्रिस्पी और क्रंची पनीर कुरकुरे बनाने के लिए आप भी यह टिप्स आज़माएं। चलिए नोट कर लीजिए रेसिपी

अगर आप नाश्ते में कुछ चटपटा और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो पनीर कुरकुरे एक बेहतरीन विकल्प है। यह बाहर से क्रिस्पी और अंदर से मुलायम होता है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। इसे और भी क्रिस्पी बनाने के लिए, कुछ खास तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है। आइए जानते हैं, इसकी आसान रेसिपी:

पनीर कुरकुरे के लिए सामग्री:

पनीर - 250 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ), चावल का आटा - 2 बड़े चम्मच, कॉर्नफ्लोर - 2 बड़े चम्मच, बेसन - 1 बड़ा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच, हल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच, धनिया पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच, जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच, गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच, अमचूर पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच (या चाट मसाला), नमक - स्वादानुसार, तेल - तलने के लिए, पानी - घोल बनाने के लिए

पनीर कुरकुरे बनाने की विधि:

सबसे पहले, पनीर को छोटे-छोटे चौकोर या लम्बे टुकड़ों में काट लें। एक कटोरी में चावल का आटा, कॉर्नफ्लोर, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएँ। अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा घोल बना लें। ध्यान रहे कि घोल में कोई गांठ न रहे।

पनीर के टुकड़ों को सीधे घोल में डालने की बजाय, पहले उन्हें हल्के से चावल के आटे में लपेट लें। इससे घोल अच्छी तरह से चिपकेगा। घोल में बर्फ का एक छोटा टुकड़ा डालें और अच्छे से मिलाएं। इससे पनीर के ऊपर की परत बहुत कुरकुरी बनती है।

पनीर के टुकड़ों को तैयार किए गए घोल में डुबोएं और चारों तरफ से अच्छी तरह से लपेट लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें। जब तेल मध्यम गरम हो जाए, तो इसमें पनीर के टुकड़ों को धीरे-धीरे डालें। एक साथ ज़्यादा टुकड़े न डालें, वरना वे आपस में चिपक सकते हैं।

 पनीर को धीमी से मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। तले हुए पनीर को तेल से निकाल कर एक टिशू पेपर पर रखें, ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। ऊपर से हल्का चाट मसाला या अमचूर पाउडर छिड़कें और गरमागरम टोमैटो केचप या हरी चटनी के साथ परोसें।

24 अगस्त का इतिहास: आज ही के दिन ईस्ट इंडिया कंपनी का पहला जहाजी बेड़ा सूरत के तट पर पहुंचा 

नई दिल्ली। ईस्ट इंडिया कंपनी का भारत आना व्यापारिक उद्देश्यों से प्रेरित था, जो बाद में साम्राज्यवाद में बदल गया। दरअसल 15वीं शताब्दी में यूरोप में कुछ ऐसी घटनाएं हुईं, जिनकी वजह से भारत और पूर्व के देशों के प्रति यूरोपीय देशों में आकर्षण बढ़ा। यूरोप की व्यापारिक एवं औद्योगिक क्रांति ने वहां के व्यापारियों को जब नया बाजार तलाशने के लिए विवश किया तो सबसे पहले उनकी नजर भारत पर पड़ी।

इसी क्रम में पहले पुर्तगालियों का और फिर डच व्यापारियों का भारत में आगमन हुआ और उन्होंने परस्पर व्यापार को बढ़ावा दिया। 1608 में 24 अगस्त के दिन कैप्टन हॉकिन्स के नेतृत्व में अंग्रेजों का पहला जहाजी बेड़ा ‘हेक्टर’ भारत पहुंचा। उस समय मुगल बादशाह जहांगीर का शासन था। कहने को तो यह एक सामान्य सी घटना थी और इससे पहले भी व्यापार के लिए जहाजी बेड़े यहां से वहां आते जाते थे, लेकिन इतिहास की इस एक घटना ने भारत के मस्तक पर अंग्रेजों की गुलामी की काली रेखा खींच दी ।

देश-दुनिया के इतिहास में 24 अगस्त की तारीख पर दर्ज अन्य प्रमुख घटनाओं का सिलसिलेवार ब्यौरा इस प्रकार है:-

1600 : ईस्ट इंडिया कम्पनी का पहला जहाज ‘हेक्टर’ सूरत के तट पर पहुंचा।

1690 : कलकत्ता शहर की स्थापना हुई।

1814 : ब्रिटिश सेना ने अमेरिका में व्‍हाइट हाउस को आग के हवाले कर दिया।

1891 : थॉमस एडिसन ने काइनेटोग्राफिक कैमरा और काइनेटोस्‍कोप के लिए पेटेंट प्राप्त किया। यही तकनीक आगे चलकर चलचित्र में तब्‍दील हुई।

1914 : प्रथम विश्व युद्ध में जर्मन सेना ने नैमूर पर कब्जा किया।

1954 : गहराते राजनीतिक समीकरणों के बीच ब्राज़ील के राष्ट्रपति गेटुलियो वर्गास ने इस्तीफा देने के बाद आत्महत्या की। 1969 : वी.वी. गिरि भारत के चौथे राष्ट्रपति बने।

1974 : फखरूद्दीन अली अहमद भारत के पांचवें राष्ट्रपति बने।

1991 : सोवियत संघ से अलग होकर यूक्रेन एक स्वतंत्र देश बना।

1993 : पॉप स्टार माइकल जैक्सन के ख़िलाफ़ लॉस एंजिलिस पुलिस ने यौन शोषण के आरोपों की जांच शुरू की।

1995 - उत्तरी अमेरिका में माइक्रोसॉफ्ट विन्डोज 95 की आम जनता के लिए शुरुआत।

1999 : पाकिस्तान ने करगिल ऑपरेशन के दौरान भारत द्वारा पकड़े गये आठ युद्धबंदियों को युद्धबंदी मानने से इंकार किया।

2000 : बांग्लादेश के पूर्व राष्ट्रपति मोहम्मद इरशाद को पांच वर्ष की सज़ा।

2006 : अंतरराष्ट्रीय खगोलीय संघ ने प्लूटो (यम) का ग्रह का दर्जा समाप्त किया।

2021: तोक्यो पैरालंपिक खेलों का आगाज़ हुआ।

Poha Suji Breakfast Recipe: नाश्ते में कुछ नया ट्राई करना है तो आप पोहा और सूजी से तैयार ये आसान रेसिपी जरूर बनाकर खाएं। ये हल्का फुल्का नाश्ता आपको पेट आसानी से भर देगा और डाइटिंग करने वाले लोग भी इसे खा सकते हैं। फटाफट नोट कर लें रेसिपी।

नाश्ते में कुछ हेल्दी, टेस्टी और नई डिश खाने का मन है तो एक बार पोहा और सूजी तैयार किया हुआ ये नाश्ता जरूर ट्राई करें। इस नाश्ते को खाने से आपका पेट भर जाएगा, लेकिन जी नहीं भरेगा। बच्चों को भी ये नाश्ता काफी पसंद आता है। आप इसे कुछ ही देर में बनाकर तैयार कर सकते हैं। स्टीम होने की वजह से आप सुबह-सुबह ऑयली खाने से भी बच जाते हैं। जानिए नाश्ते में खाई जाने वाली पोहा और सूजी से तैयार की गई आसान रेसिपी।

पोहा और सूजी का नाश्ता, नोट करें रेसिपी

पहला स्टेप- एक कप पोहा ले लें और उसे हाथ से रगड़ते हुए अच्छी तरह धो लें। आप मोटा या पतला कोई भी पोहा का इस्तेमाल कर सकते हैं। अब पोहा में आधा कप पानी डालकर 5 मिनट के लिए भिगो दें। अब आप एक चौथाई कप सूजी लें और इसमें एक चौथाई कप दही डालकर सूजी और दही को मिला लें। अब सूजी को फूलने के लिए 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। 

दूसरा स्टेप- समय पूरा होने पर पोहा का पानी निकाल दें और एक बाउल में सूजी और पोहा के मिश्रण को डालें। इसमें नमक और बारीक कटा हरा धनिया डालें। अब पोहा को अच्छी तरह मैश करके एक डो जैसा बना लें। इससे नींबू से छोटे साइज की बॉल बना लें।

तीसरा स्टेप- तैयार बॉल्स को हथेली से हल्का दबा दें और बीच में अंगूठे से थोड़ा और दबा दें। सारा नाश्ता ऐसे ही तैयार कर लें। अब छलनी को हल्का ग्रीस कर लें और उस पर सारे तैयार किए हुए पोहे के नाश्ते को रख लें। 

चौथा स्टेप- कड़ाही में पानी उबाल लें और नाश्ते वाली छलनी को पानी में रख दें। इन्हें स्टीम करके पकाना है। अब इसे कवर कर दें और 10-12 मिनट के लिए इन्हें स्टीम करके पकाना है। अब प्लेट को बाहर निकाल लें और इसे ठंडा होने दें। आप इन्हें ऐसे ही चटनी से खा सकते हैं।

पांचवां स्टेप- लेकिन हम इन्हें हल्का तड़का लगाकर खाएंगे। इसके लिए पैन में 1 चम्मच सरसों का तेल डालें। उसमें राई, जीरा और सफेद तिल डालें। 1 हरी मिर्च बारीक काटकर डाल दें। 7-8 करी पत्ता, 1 चम्मच सांभर मसाला, चिली फ्लेक्स डालकर मिक्स करें। इसमें स्टीम किए हुए पोहा और सूजी वाले नाश्ते को डालकर मिला दें और इन्हें 1-2 मिनट के लिए मसाला चिपकने तक पकाएं। अब इसे तैयार की गई नारियल की चटनी के साथ खाएं। 

नारियल की चटनी रेसिपी

इस नाश्ते को खाने के लिए नारियल की चटनी बनाकर तैयार कर लें। आपको 1 कप ताजा नारियल लेना है जिसे बारीक टुकड़ों में काट लें। 2-3 हरी मिर्च, 2-3 कली लहसुन, एक टुकड़ा अदरक और एक चौथाई कप भुना चना बिना छिलका वाला लेना है। 2 चम्मच दही, थोड़ा हरा धनिया और नमक डालकर चटनी पीस लें। अब 1 चम्मच तेल गर्म करें। उसमें सरसों, उड़द डाल, करी पत्ता डाल दें, 2 सूखी लाल मिर्च और 2 पिंच हींग डालकर तड़का तैयार कर लें और इसे नारियल की चटनी में डाल दें।

23 August History: भारतीय इतिहास में 23 अगस्त का दिन बहुत महत्वपूर्ण माना जाता है क्योंकि इसी दिन 1933 में महात्मा गांधी को एक और भूख हड़ताल के बाद भारतीय जेल से रिहा किया गया। इसके अलावा, आज ही के दिन 23 अगस्त 1947 को सरदार वल्लभभाई पटेल ने भारत के उप प्रधान मंत्री के रूप में शपथ ली। और 23 अगस्त 1958 को मराठवाड़ा विश्वविद्यालय की शुरुआत हुई।

23 August History

आज के इस लेख में हम आपको 23 अगस्त से जुड़े इतिहास के बारे में बता रहे हैं। जानिए इस दिन से जुड़ी प्रमुख ऐतिहासिक घटनाएं कौन सी है। साथ ही हम ये भी जानेंगे कि 23 अगस्त को किन प्रमुख हस्तियों का जन्म हुआ था और किनकी मृत्यु हुई थी।

23 अगस्त से जुड़ा भारतीय इतिहास

1872- भारतीय प्रसिद्ध स्वतंत्रता सेनानी और आंध्रा राज्य के प्रथम मुख्यमंत्री टी. प्रकाशम का जन्म 23 अगस्त 1872 को हुआ।

1875- भारतीय स्वतंत्रता सेनानी एवं चंपारण सत्याग्रह के प्रमुख लोगों में से एक राजकुमार शुक्ल का जन्म 23 अगस्त 1875 को हुआ।

1918- ज्ञानपीठ पुरस्कार से सम्मानित मराठी कवि गोविंद विनायक करंदीकर का जन्म 23 अगस्त 1918 को हुआ।

1923- कांग्रेस के वरिष्ठ नेता और पूर्व लोकसभा अध्यक्ष बलराम जाखड़ का जन्म 23 अगस्त 1923 को हुआ।

1944- प्रसिद्ध हिंदी फ़िल्म अभिनेत्री सायरा बानो का जन्म 23 अगस्त 1944 को हुआ।

1947 - स्वतंत्रता के बाद की चुनौतियों के बीच, 1947 में वल्लभभाई पटेल को भारत के उप प्रधानमंत्री के पद पर पदोन्नत किया गया। इस नियुक्ति ने देश की नवजात शासन व्यवस्था और एकता को आकार देने में उनकी महत्वपूर्ण भूमिका को रेखांकित किया।

1955- 9वीं लोकसभा के सदस्य सुखदेव नंदाजी काले का जन्म 23 अगस्त 1955 को हुआ।

1975- प्रसिद्ध शास्त्रीय संगीत गायक विनायकराव पटवर्धन का निधन 23 अगस्त 1975 को हुआ।

1983- भारतीय मॉडल और अभिनेत्री गौहर खान का जन्म 23 अगस्त 1983 को हुआ।

1988- भारतीय अभिनेत्री वाणी कपूर का जन्म 23 अगस्त 1988 को हुआ, जो यशराज फिल्म्स द्वारा निर्मित बॉलीवुड फिल्मों में अपने काम के लिए जानी जाती हैं।

1989- भारतीय टेलीविजन अभिनेत्री आशा नेगी का जन्म 23 अगस्त 1989 को हुआ। आशा नेगी को उनके शो पवित्र रिश्ता में पूर्वी, एक मुट्ठी आसमान में कल्पना, कुछ तो है तेरे मेरे दरमियान में कोयल की भूमिका के लिए पहचाना जाता है।

1994- भारत की प्रसिद्ध महिला तैराक आरती साहा का निधन 23 अगस्त 1994 को हुआ।

2008- झारखण्ड के मुख्यमंत्री मधुकोड़ा ने 23 अगस्त 2008 में अपने पद से इस्तीफा दिया।

2008- उत्तर प्रदेश सरकार ने 23 अगस्त 2008 को प्रदेश महिला आयोग में 16 सदस्यों को नामित किया।

2011- चीनी विज्ञान अकादमी के वैज्ञानिकों ने 23 अगस्त 2011 में ब्रह्मपुत्र और सिंधु नदी के उद्गम स्थल का पता लगाया तथा उनके मार्ग की लंबाई का व्यापक उपग्रह अध्ययन पूरा किया।

2011- 23 अगस्त 2011 पूनिया हत्याकान्ड हुआ, जिसमें भारतीय राजनेता रेलू राम पूनिया और उनके परिवार के सात सदस्यों की सामूहिक रूप से हत्या हुई थी।

2012- भारतीय राज्य राजस्थान में हुई 23 अगस्त 2012 को भारी बारिश से 30 लोगों की मौत हुई।

Lifestyle Desk : लहसुन खाने का स्वाद बढ़ाता है. लहसुन में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कि सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. लेकिन बच्चों को लहसुन खिलाना आसान नहीं है, बच्चों को लहसुन खाना बिल्कुल पसंद नहीं होता है. ऐसे में आप बच्चों को नाश्ते में लहसुन का पराठा बनाकर खिला सकते हैं. बच्चों को लहसुन का पराठा जरूर पसंद आएगा. बच्चे ही नहीं घर के बड़े लोगों को भी लहसुन का पराठा काफी पसंद आएगा. आइए जानते हैं लहसुन का पराठा बनाने की रेसिपी. 

लहसुन पराठा बनाने के लिए सामग्री 

3 कप आटा 

बारीक कटा हुआ लहसुन

नमक 

तेल

पानी 

गार्लिक बटर 

बारीक कटी हुई मिर्च

काली मिर्च पाउडर 

गर्म मसाला 

अजवाइन

लहसुन का पराठा कैसे बनाए 

लहसुन का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले लहसुन को छीलकर बारीक काट लें. 

लहसुन काटने के बाद हरी मिर्च को साफ करके उसे कांट लें. 

अब लहसुन और हरी मिर्च को मिक्स कर लें

इस इसमें नमक, अजवाइन, काली मिर्च पाउडर और गर्म मसाला डाल कर मिक्स कर लें

पराठे की स्टफिंग तैयार है. 

एक बाउल लें इसमें 3 कप आटा डाल लें. 

इस आटे में नमक, अजवाइन, काली मिर्च समेत सारे मसाले डाल लें. 

अब पानी डालकर आटा गूंथ लें. 

आटा गूंथने के बाद आटे को 10 मिनट के लिए रख दें. आटे के ऊपर तेल लगा दें. 

अब आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें. 

अब इस लोई पर हल्का सा तेल लगाकर इसे अच्छे से बेल लें. 

इसके बाद गैस तवा गर्म करें. इसके बाद पराठा को अच्छे सेंक लें. 

लीजिए आपका पराठा बनकर तैयार है. इसे चटनी या फिर अचार के साथ खाएं.

नई दिल्ली। वर्ष के आठवें महीने का यह 22वां दिन कई अच्छी बुरी घटनाओं के साथ इतिहास के पन्नों में दर्ज है। इन घटनाओं में से कुछ महत्वपूर्ण घटनाओं की बात करें, तो महात्मा गांधी ने 22 अगस्त को विदेशी कपड़ों की होली जलाकर स्वदेशी का नारा बुलंद किया था और अंग्रेजों के खिलाफ एक अलग तरह के विरोध की शुरूआत की थी। खेल जगत के लिए भी इस दिन का खास महत्व है।

भारत की राही सरनोबत ने 2018 में 22 अगस्त के दिन ही एशियाई खेलों की 25 मीटर पिस्टल निशानेबाजी में स्वर्णिम सफलता अर्जित कर एक बड़ी उपलब्धि हासिल की। वह एशियाई खेलों की निशानेबाजी स्पर्धा में स्वर्ण पदक जीतने वाली पहली भारतीय महिला बनीं। 

देश-दुनिया के इतिहास में 22 अगस्त की तारीख पर दर्ज अन्य महत्वपूर्ण घटनाओं का सिलसिलेवार ब्यौरा इस प्रकार है:-

1320 : गयासुद्दीन तुगलक (गाजी मलिक) ने खिलजी वंश के आखिरी शासक नासिरूद्दीन खुसरो को पराजित किया।

1639 : ब्रिटिश ईस्ट इंडिया कंपनी ने तमिलनाडु की राजधानी चेन्नई (तत्कालीन मद्रास) की स्थापना की।

1848 : अमेरिका ने न्यू मैक्सिको पर कब्जा किया।

1849 : ऑस्ट्रिया ने इटली के शहर वेनिस पर चालक रहित गुब्बारों से इतिहास का पहला हवाई हमला किया।

1921 : राष्ट्रपिता महात्मा गांधी ने विदेशी वस्त्रों की होली जलाई।

1922 : जनरल माइकल कोलिन्स की पश्चिम कॉर्क में हत्या कर दी गई।

1944 : अमेरिका, ब्रिटेन, रूस और चीन के प्रतिनिधियों ने संयुक्त राष्ट्र के गठन की योजनाओं को लेकर मुलाकात की। 1969: अमेरिका में समुद्री तूफान में 255 लोगों की मौत।

2007 : अंतरराष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन की मरम्मत के लिए दो सप्ताह के मिशन पर गया अंतरिक्ष यान एण्डेवर फ़्लोरिडा में केनेडी स्पेस सेंटर पर सुरक्षित उतरा।

2007 : मिस्र के पुरातत्त्वविदों ने पश्चिम रेगिस्तान के सिवा क्षेत्र में लगभग 20 लाख साल पुराने मानव पद-चिह्नों का पता लगाया।

2018 : राही सरनोबत 25 मीटर पिस्टल निशानेबाजी में स्वर्णिम सफलता हासिल कर, एशियाई खेलों की निशानेबाजी स्पर्धा में स्वर्ण पदक जीतने वाली पहली भारतीय महिला बनीं।

Suji Food Recipe: रांची की कुकिंग एक्सपर्ट शालिनी ने बताया कि बच्चों के टिफिन के लिए मां सूजी से 4 आइटम बना सकती हैं. सूजी कतली, सूजी हलवा, सूजी उपमा और सूजी बर्फी. यह खाने में बहुत ही लाजवाब है.

रांची: बच्चों के टिफिन के लिए मां अक्सर परेशान रहती हैं कि क्या बनाएं. ऐसे में आप सूजी से 4 तरह के आइटम 2 मिनट में बना सकते हैं. सबसे पहले तो सूजी कतली, सूजी का हलवा, सूजी का नमकीन हलवा (उपमा) और सूजी की बर्फी बना सकते हैं. यहां जानें सूजी से बनने वाली रेसिपी के बारे में…

मीठा हलवा बनाएं

कुकिंग एक्सपर्ट शालिनी बताती हैं कि सबसे पहले आपको सूजी का मीठा हलवा बनाना होगा. आप मीठे हलवे से 3 चीजें बना सकते हैं. मीठा हलवा, कतली और बर्फी. इसके लिए थोड़ा सूजी लें और कढ़ाई में इसे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें. जब यह फ्राई हो जाए तो इसमें थोड़ा चीनी डालें और फिर थोड़ा देर तक फ्राई करें. फिर दूध डालकर थोड़ा देर ढक दें. अब आपका मीठा हलवा तैयार है. इसे प्लेट में निकालें और काजू कतली के शेप में काट लें. पूरी प्लेट में अच्छे से फैला दें और चाकू की मदद से काटें. फिर आपका कतली तैयार है.

जानें बर्फी बनाने की रेसिपी

अब हलवे को थोड़ा मोटा परत में थाली में निकालें. जितना मोटा आपको बर्फी चाहिए. उतना मोटा रखें और इसे फ्रीजर में कम से कम 10 मिनट के लिए रख दें. यह जम जाएगा और फिर इसे बर्फी के शेप में काट लें. अब आपकी बर्फी भी बनकर तैयार है.

जानें कैसे बनाएं उपमा

उपमा के लिए जितनी सूजी चाहिए उतनी लें. फिर कढ़ाई में तेल, राई का छौक, कड़ी पत्ता, फुला हुआ चना दाल डालकर पकाएं. फिर उसमें थोड़ा प्याज डालें. जब प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाए, तो सूजी डालकर हल्का फ्राई करें. ध्यान रहे कि इसे बहुत ज्यादा गोल्डन ब्राउन नहीं करना है. बस थोड़ा सफेद ही रखना है. फिर इसमें पानी डालकर अच्छे से पकाएं और ऊपर से भुना हुआ मूंगफली डालें. अब आपका उपमा तैयार है. इसे नमकीन हलवा भी कहते हैं और यह बहुत स्वादिष्ट होता है. मीठा पसंद न करने वालों के लिए यह बेहतरीन विकल्प है.

20 August Aaj Ka Itihass: आज का इतिहास में आज हम जानेंगे 20 अगस्त से जुडी घटनाओं के बारे में । बता दें कि इतिहास के पन्नों में 20 अगस्त के दिन भारत और विश्व में घटी ऐसी बहुत सी महत्वपूर्ण घटनायों का जिक्र है जिनके बारे में जानना बेहद दिलचस्प है । कई बार आपने भी इतिहास के विषय में बहुत सी ऐसी ऐतिहासिक घटनाओं के बारे में पढ़ा और सुना होगा जिसका संबंध 20 अगस्त के इतिहास से संबधित रहा होगा।

तो आइए कुछ इतिहास के पन्नों को पलट कर जानने की कोशिश करते हैं कि आज के दिन यानी 20 अगस्त को देश और दुनिया में कौन -कौन सी मुख्य घटनाएं घटी थीं।

अक्सर हम सुनते हैं कि हमारा इतिहास बहुत पुराना हैं, लेकिन हमें हमारे देश और दुनिया के इतिहास की पूरी जानकारी नहीं इसलिए हम यहाँ हमारा एक छोटा सा प्रयास कर रहे हैं जो आपको पूरे देश और दुनिया की इतिहास की और आज के इतिहास की जानकारी मिल सके जिससे आपका ज्ञान और बढ़ सके।

तो चलिए आज जानते हैं 20 अगस्त के इतिहास की कुछ महत्वपूर्ण घटनाओं के बारें मे, उन लोगों के जन्मदिन के बारे में जिन्होंने दुनिया में आकर बहुत बड़ा नाम किया साथ ही उन मशहूर लोगों के बारे में जो इस दुनिया से चले गए। उल्लेखनीय 20 अगस्त को भारत और विश्व में कई घटनाओं हुई जिनका इतिहास के पन्नो में नाम दर्ज है और अक्सर आप सभी ने इतिहास के विषय में बहुत सी ऐसी ऐतिहासिक घटनाओं के बारे में पढ़ा होगा जिसका 20 अगस्त के इतिहास से संबधित हो।

तो आइए जानते हैं कि 20 अगस्त को देश और दुनिया के इतिहास में आज के दिन कौन -कौन सी खास घटनाएं हुईं थीं....

20 August की ऐतिहासिक घटनाये (20 August Ka Itihas)

1914 – प्रथम विश्व युद्ध: बेल्जियम के जर्मन आक्रमण के दौरान ब्रुसेल्स पर कब्जा कर लिया गया था।

1920 – पहला वाणिज्यिक रेडियो स्टेशन, 8 एमके (अब डब्ल्यूडब्ल्यूजे), डेट्रॉइट में परिचालन शुरू हुआ था।

1920 – नेशनल फुटबॉल लीग कैंटन, ओहियो में अमेरिकी पेशेवर फुटबॉल सम्मेलन के रूप में आयोजित किया गया था।

1926 – जापान की सार्वजनिक प्रसारण कंपनी, निप्पॉन होसो क्योकई (एनएचके) की स्थापना हुई थी।

1944 – द्वितीय विश्व युद्ध: 168 ने गैलापो द्वारा आतंकवादी फ्लायर होने के आरोप में फिल लैमसन समेत संबद्ध वायुयान पर कब्जा कर लिया था।

1944- आज हुआ था पूर्व प्रधानमंत्री राजीव गाँधी का जन्म

1944 – द्वितीय विश्व युद्ध: रोमानिया की लड़ाई एक प्रमुख सोवियत संघ के आक्रामक से शुरू हुई थी।

1950 – कोरियाई युद्ध: संयुक्त राष्ट्र ने उत्तरी कोरियाई डिवीजनों द्वारा नाकाडोंग नदी पार करने और ताइगु शहर पर हमला करने का प्रयास करके आक्रामक को पीछे छोड़ दिया था।

1975 – वाइकिंग कार्यक्रम: नासा ने मंगल की तरफ वाइकिंग 1 ग्रह की जांच शुरू की थी।

1977 – नासा ने Voyager 2 अंतरिक्ष यान लॉन्च किया था।

1979 – प्रधानमंत्री चौधरी चरण सिंह ने अपने पद से इस्तीफा दिया था।

1988 – ईरान-इराक युद्ध: लगभग आठ साल के युद्ध के बाद युद्धविराम पर सहमति हुई थी।

1989 – टकराव के बाद थाम्स नदी पर आनंद नाव मार्चियोनिस डूब गया जिसमे 50 लोग मारे गए थे।

1991 – इस्टोनिया गणराज्यी की संसद ने सोवियत संघ से अपनी पूर्ण स्वतंत्रता की घोषणा की थी।

1993 – नॉर्वे में गुप्त बातचीत के दौर के बाद, ओस्लो समझौते पर हस्ताक्षर किए गए थे. इसके बाद अगले महीने वाशिंगटन, डीसी में एक सार्वजनिक समारोह किया गया था।

1995 – पुरूषोत्तम एक्सप्रेस और कालिंदी एक्सप्रेस के आमने सामने की टक्कर में 350 लोगों की मौत हो गई थी।

2006 – श्रीलंकाई गृहयुद्ध: श्रीलंकाई तमिल राजनेता और पूर्व सांसद शिवाराहरजाह को टेलिपलाई में उनके घर पर गोली मार दी गई थी।

2012 – वेनेज़ुएला की राजधानी, कराकास में एक जेल में कम से कम 20 लोग मारे गए थे।

2014 – जापान के हिरोशिमा प्रीफेक्चर में 72 लोग मारे गए हैं, जो एक महीने में गिरने वाली एक महीने की बारिश के कारण भूस्खलन की एक श्रृंखला से मारे गए थे।

1191 - उत्तरी इजीरयली शहर अक्को में राजा रिचर्ड प्रथम ने 20 अगस्त 3000 मुस्लिम कैदियों की हत्या करवाई।

1597 - पूर्वी एशिया से डच ईस्ट इंडिया कंपनी का पहला जहाज वापस आया।

1641 - इंग्लैंड और स्कॉटलैंड के बीच 20 अगस्त शांति समझौता हुआ।

1828 - राजा राम मोहन राय के ब्रह्म समाज के पहले सत्र का आयोजन कलकत्ता (अब कोलकाता) में संपन्न हुआ।

1897 - रोनाल्ड रॉस ने कलकत्ता(अब कोलकाता) के प्रेसिडेंसी जनरल हॉस्पिटल में काम करने के दौरान मलेरिया के कारक एनोफिलीज मच्छर की पहचान की।

1913 - फ्रांस के एडोल्फ पेगोड पैराशूट के जरिए विमान से उतरने वाले पहले पाइलट बने।

1921 - मोप्ला् विद्रोह केरल के मालाबार क्षेत्र् में शुरू हुआ।

1949 - यूरोपीय देश हंगरी में संविधान को अंगीकार किया गया।

1953 - फ्रांसीसी सेनाओं ने मोरक्को के सुल्तान सीदी मोहम्मद बिन यूसुफ को गददी से हटाया।

1955 - मोरक्को और अल्जीरिया में फ्रांस-विरोधी दंगों में सैकडों लोग मारे गए।

1856 - ओहियो में विल्बरफोर्स यूनिवर्सिटी की स्थापना हुई।

1962 - सोवियत संघ ने नोवाया जेमल्या में परमाणु परीक्षण किया।

1972 - तत्कालीन सोवियत रुस ने भूमिगत परमाणु परीक्षण किया।

1977 - अमेरिका के वोयागेर दो अंतरिक्षयान को प्रक्षेपित किया गया।

1979 - प्रधानमंत्री चौधरी चरण सिंह ने अपने पद से इस्तीफा दिया।

1988 - पाकिस्तान के राष्ट्रपति जनरल जिया उल हक का वाई दुर्घटना में निधन एवं सीनेट के सभापति ग़ुलाम इशहाक ख़ान राष्ट्रपति बने।

1988 - भारत और नेपाल में 6।5 की तीव्रता वाले भूकंप से एक हजार लोगों की मौत हुई।

1991 - उत्तरी यूरोपीय देश इस्तोनिया ने तत्कालीन सोवियत रुस संघ से अलग होने की घोषणा की।

1994 - सं.रा.अमेरिका द्वारा क्यूबा के शरणार्थियों को आश्रय देने की 28 वर्ष की पुरानी नीति को समाप्त करने की घोषणा।

1995 - पुरूषोत्तम एक्सप्रेस और कालिंदी एक्सप्रेस के आमने सामने की टक्कर में 350 लोगों की मौत हो गई।

1998 - लिएंडर पेस ने पीट सम्प्रास को हराकर पायलेट पेन अंतर्राष्ट्रीय टेनिस प्रतियोगिता जीता।

2001 - स्पेन में भारतीय चैम्पियन विश्वनाथन आनन्द ने स्पेन के अलेक्सेई शिरोव को शिकस्त देकर विलारोडेज शतरंज चैम्पियनशिप का ख़िताब जीता।

2002 - फ़िलिस्तीन छापामार नेता अबू निदाल मरा पाया गया।

2004 - फ़ोर्ब्स पत्रिका ने विश्व की सर्वाधिक शक्तिशाली महिलाओं की सूची जारी की उनमे अमेरिका की कोंडोलीजा राइस, चीन की वू यी तथा भारत की सोनिया गांधी क्रमश: प्रथम तीन स्थानों पर।

2008 - भारतीय शास्त्रीय संगीत की प्रसिद्ध कलाकार अरुणा साई राम को अमेरिका में विशिष्ट सम्मान से नवाजा गया।

2008 - रसायन व उर्वरक मंत्री राम विलास पासवान ने खाद उद्योग को चालू वित्त वर्ष में 22,000 करोड़ रुपये की अतिरिक्त सब्सिडी देने की घोषणा की।

2012 - वेनेजुएला की राजधानी काराकस में दंगे में 20 लोग मरे।

2011 - भारत के प्रसिद्ध इतिहासकार राम शरण शर्मा की मृत्यु हो गई।

2013 - उत्तरी काकेशस में रूसी पुलिस की कार्रवाई में नौ आतंकवादी मारे गए।

20 August को जन्मे प्रसिद्द व्यक्ति (20 August Famous People Birth)

1915 – कर्नाटक के 8वें मुख्यमंत्री डी. देवराज अर्स का जन्म हुआ था।

1917 – प्रगतिशील काव्य धारा के प्रसिद्ध कवि त्रिलोचन शास्त्री का जन्म हुआ था।

1944 – पूर्व प्रधानमंत्री राजीव गांधी का जन्म हुआ था।

1946 – इंफ़ोसिस कंपनी के संस्थापक एन. आर. नारायणमूर्ति का जन्म हुआ था।

1986 – भारत की महिला शतरंज तानिया सचदेव का जन्म हुआ खिलाड़ी था।

2011 – भारत के प्रसिद्ध इतिहासकार और शिक्षाविद राम शरण शर्मा का जन्म हुआ था।

20 August को हुए प्रसिद्द व्यक्तियों के निधन (Famous Persons Death on 20 August)

1991 – उड़िया भाषा के प्रसिद्ध साहित्यकार गोपीनाथ मोहंती का निधन हुआ था।

2011 – भारत के प्रसिद्ध इतिहासकार और शिक्षाविद राम शरण शर्मा का निधन हुआ था।

2014 – प्रसिद्ध भारतीय योग गुरु बी. के. एस. आयंगर का निधन हुआ था।

20 August को हुए महत्त्वपूर्ण उत्सव और दिवस (Important Festival and Days on 20 August)

सद्भावना दिवस

Recipe : पंजीरी एक ऐसा पकवान है, जिसे जन्माष्टमी जैसे त्योहारों पर खास तौर से बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भरपूर भी होती है।

पंजीरी में प्रोटीन, फाइबर, आयरन, कैल्शियम और विटामिन होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ कई बीमारियों से बचाने में मदद कर सकते हैं।

आइए आज हम आपको पंजीरी की 5 अलग-अलग रेसिपी बताते हैं, जिन्हें आप त्योहारों के समय बना सकते हैं।

#1

सूखे मेवों वाली पंजीरी

सूखे मेवों वाली पंजीरी बनाने के लिए सबसे पहले काजू, बादाम, खरबूजे के बीज, लौंग, इलायची और अखरोट को अलग-अलग भूनकर एक प्लेट में निकाल लें।

अब एक कढ़ाई में घी गर्म करके उसमें सूजी को हल्का भूरा होने तक भूनें। इसके बाद इसमें पिसी चीनी मिलाएं और गैस बंद कर दें।

इसके बाद सूखे मेवों को सूजी में मिलाकर इस मिश्रण को ठंडा करके एक डिब्बे में भरकर रखें।

#2

मूंगदाल वाली पंजीरी

मूंगदाल वाली पंजीरी बनाने के लिए मूंगदाल को धीमी आंच पर भूनें, फिर उसे एक प्लेट में निकालें। इसके बाद कढ़ाई में धीमी आंच पर घी गर्म करें और उसमें पहले सूजी को हल्का भूरा होने तक भूनें।

अब इसमें पिसी चीनी मिलाकर गैस बंद कर दें। सूजी और मूंगदाल को एक साथ मिलाएं और ठंडा होने दें।

अंत में मिश्रण को किसी डिब्बे में भरकर रख लें और खाने से पहले भोग लगाना न भूलें।

#3

रागी वाली पंजीरी

इस व्यंजन को बनाने के लिए सबसे पहले रागी को धीमी आंच पर भूनकर एक प्लेट में निकाल लें। इसके बाद कढ़ाई में धीमी आंच पर घी गर्म करें और उसमें सूजी को हल्का भूरा होने तक भूनें।

इसमें पिसी चीनी मिलाकर गैस बंद कर दें। अब सूजी और रागी को एक साथ मिलाएं और ठंडा होने दें। अंत में मिश्रण को किसी डिब्बे में भरकर रख लें।

आप चाहें तो इसमें भी सूखे मेवे मिला सकते हैं।

#4

चावल वाली पंजीरी

चावल वाली पंजीरी तैयार करने के लिए चावल को पानी से धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें। अब इन्हें एक सूती कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए सुखा लें।

इसके बाद धीमी आंच पर घी गर्म करें और उसमें पहले चावल को हल्का भूरा होने तक भूनें। अब इसमें सूजी, इलायची पाउडर और पिसी चीनी मिलाकर गैस बंद कर दें।

अब सूजी और चावल को एक साथ मिलाएं और ठंडा होने दें।

#5

कद्दू के बीजों वाली पंजीरी

इस पंजीरी को बनाने के लिए कद्दू के बीज को पानी से धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें। फिर इन्हें एक सूती कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए सुखा लें।

इसके बाद धीमी आंच पर घी गर्म करें और उसमें पहले कद्दू के बीजों को हल्का भूरा होने तक भूनें, फिर इसमें सूजी, इलायची पाउडर और पिसी चीनी मिलाकर गैस बंद कर दें।

अब सूजी और कद्दू के बीजों को एक साथ मिलाएं और ठंडा होने दें।

Aaj Ka Itihas 19 August Today History: आज का इतिहास में आज हम जानेंगे 19 अगस्त से जुडी घटनाओं के बारे में। बता दें कि इतिहास के पन्नों में 19 अगस्त के दिन भारत और विश्व में घटी ऐसी बहुत सी महत्वपूर्ण घटनायों का जिक्र है जिनके बारे में जानना बेहद दिलचस्प है। कई बार आपने भी इतिहास के विषय में बहुत सी ऐसी ऐतिहासिक घटनाओं के बारे में पढ़ा और सुना होगा जिसका संबंध 19 अगस्त के इतिहास से संबधित रहा होगा।

तो आइए कुछ इतिहास के पन्नों को पलट कर जानने की कोशिश करते हैं कि आज के दिन 19 अगस्त को देश और दुनिया में कौन -कौन सी मुख्य घटनाएं घटी थीं।

अक्सर हम सुनते हैं कि हमारा इतिहास बहुत पुराना हैं, लेकिन हमें हमारे देश और दुनिया के इतिहास की पूरी जानकारी नहीं इसलिए हम यहाँ हमारा एक छोटा सा प्रयास कर रहे हैं जो आपको पूरे देश और दुनिया की इतिहास की और आज के इतिहास की जानकारी मिल सके जिससे आपका ज्ञान और बढ़ सके।

तो आइए जानते हैं कि 19 अगस्त को देश और दुनिया के इतिहास में आज के दिन कौन -कौन सी खास घटनाएं हुईं थी

19 अगस्त की महत्त्वपूर्ण घटनाएँ (Important events of August 19)

1493 - मैक्सिमिलियन प्रथम ऑस्ट्रिया का राजकुमार बना।

1591 - फ्रांसीसी राजा हेनरी चतुर्थ ने उत्तरी फ्रांस के शहर रोएन पर कब्जा किया।

1600 - मुगल बादशाह अकबर ने अहमदनगर पर विजय हासिल की।

1691 - स्जालंकमेन के युद्ध में ऑस्ट्रिया ने तुर्कों को पराजित किया।

1666 - छत्रपति शिवाजी महाराज आगरा से फलों की टोकरी में छिपकर औरंगजेब की कैद से फरार।

1757 - ईस्ट इंडिया कंपनी द्वारा पहला एक रुपये का सिक्का ढाला गया।

1796 - स्पेन और फ्रांस ने ब्रिटेन गठबंधन के खिलाफ हस्ताक्षर किये।

1812 - अमेरिका के युद्धपोत ने ब्रिटेन के युद्धपोत गंर्रियर को हराया।

1839 - फोटो तत्व की खोज को लेकर रिपोर्ट पेश होने पर विश्व फोटोग्राफी दिवस की शुरुआत हुई।

1895 - जापान के साथ युद्ध में पराजय के पश्चात चीन ने शीमोनोस्की समझौते के अनुसार ताइवान नामक द्वीप जापान के हवाले कर दिया।

1897 - लंदन में पहली इलेक्ट्रिक टैक्सी का परिचालन किया गया।

1915- नीदरलैंड में राशन कानून प्रभावी हुआ।

1919 - अफ़ग़ानिस्तान ने ब्रिटेन से अपनी स्वतंत्रता की घोषणा की।

1939 - गुरुवर रवींद्र नाथ टैगोर ने कलकत्ता में सुभाष चंद्र बोस महाजती सदन का शिलान्यास किया.

1944 - भारत से जापान की अंतिम सैन्य टुकडी को खदेडा गया।

1949 - भुवनेश्वर ओडिशा की राजधानी बनी।

1955 - अमेरिका ने साइकिल पर आयात शुल्को 50 फीदसी बढाया

1960 - स्पूतनिक 5 अंतरिक्ष यान से दो कुत्तें और तीन चूहे अंतरिक्ष में भेजे गए। बाद में यह पांचों जीवित पाए गए।

1964 - संचार उपग्रह सिनकोम 3 का प्रक्षेपण हुआ।

1966 - तुर्की में भूकंप की वजह से तकरीबन 2400 लोग मरे।

1970 - दक्षिण अफ्रीका में चीनी समुदाय के लोगों को श्वेत का दर्जा मिला।

1973 - फ्रांस ने परमाणु परीक्षण किया.

1977 - सोवियत संघ ने सेरी सागान में परमाणु परीक्षण किया।

1978- ईरान के सिनेमा घर में आग लगने से 422 की मौत।

1998 - सूडान एवं अफ़ग़ानिस्तान में आतंकवादी ठिकानों पर संयुक्त राज्य अमेरिका ने मिसाइलों से हमला किया।

1999 - भारत की परमाणु नीति मसौदे पर नाराज़ जी-8 ने सभी तरह की मदद पर रोक लगाने की घोषणा की।

2000 - हिना जलाली विश्व की पहली मानवाधिकार संरक्षक प्रतिनिधि नियुक्त।

2003 - संयुक्त राज्य अमेरिका ने पाकिस्तान को 5 साल में 11 करोड़ 57 लाख डालर का अनुदान देने का निर्णय लिया।

2004 - दुनिया की सबसे बड़ी इंटरनेट कंपनी Google ने आज ही के दिन अपने शेयर बाजार में उतारे थे।

2004 - वान डेन हुगेनबैंड ओलम्पिक सबसे तेज तैराक बने।

2004- गूगल ने आरंभिक सार्वजनिक निर्गम (आईपीओ) जारी कर 1.67 अरब डॉलर जुटाए।

2005 - श्रीलंका सरकार व लिट्टे में शांति वार्ता फिर शुरू करने पर सहमति।

2006 - इस्रायल ने फ़िलिस्तीनी उपप्रधानमंत्री को गिरफ़्तार किया।

2007 - अंतरिक्ष स्टेशन पर गये मिशन एण्डेवर के यात्रियों ने स्पेसवॉक पूरा किया।

2008 - पाइमान की सहायक कार्यकारी निदेशक मोसारत कदीय व एसोमैच के अध्यक्ष साजन जिंदल ने भारत-पाक व्यापार संबंधी रिपोर्ट जारी की।

2009 - नौसेना के कमांडर दिलीप डोंडी स्वेदेश निर्मित नैसेना नौका महादेई के द्वारा सम्पूर्ण विश्व की यात्रा के अभियान पर रवाना हुये।

2009 - ईराक के बगदाद में सिलसिलेवार बम विस्फोट में 101 लोगों की मौत और 565 घायल।

2010 - अमेरिकी सेना की अंतिम ब्रिगेड के कुवैत जाने के साथ आॅपरेशन इराकी फ्रीडम खत्म हुआ।

2013 - बिहार के धमरा घाट में ट्रेन दुर्घटना में कम से कम 37 लोग मारे गए।

19 अगस्त को जन्मे व्यक्ति (Born on 19 August)

1887 - भारत के क्रांतिकारी नेता एस. सत्यमूर्ति का जन्म हुआ था।

1891- भारत के प्रसिद्ध साहित्यकार, कवि, लेखक, व्यंग्यकार और पत्रकार हरिशंकर शर्मा का जन्म हुआ था।

1907 - निबन्धकार, उपन्यासकार, आलोचक, चिन्तक तथा शोधकर्ता हज़ारी प्रसाद द्विवेदी का जन्म हुआ था।

1908 - पद्म भूषण से सम्मानित हिंदुस्तानी शास्त्रीय गायक अब्दुल राशिद ख़ान का जन्म हुआ।

1911 - भारत के प्रसिद्ध कवि, कथाकार और एकांकीकार आरसी प्रसाद सिंह का जन्म हुआ था।

1918 - भारत के नवें राष्ट्रपति शंकरदयाल शर्मा का जन्म हुआ था।

1928 - हिन्दी के प्रसिद्ध साहित्यकार शिवप्रसाद सिंह का जन्म हुआ था।

1946 - अमेरिका के पूर्व राष्ट्रपति बिल क्लिंटन का जन्म हुआ था।

1950 - इन्फोसिस फाउंडेशन के संस्थापक एन. आर. नारायणमूर्ति की पत्नी एवं प्रसिद्ध सामाजिक कार्यकर्ता सुधा मूर्ति का जन्म हुआ था।

19 अगस्त को हुए निधन (Died on 19 August)

1662 - फ़्रांस के गणितज्ञ, लेखक और कैल्कयुलेटर मशीन के आविष्कारक ब्लेज़ पास्कल का निधन हुआ।

1909 - प्रसिद्ध वकील, न्यायाधीश और नेता बदरुद्दीन तैयब का निधन हुआ था।

2013 - शीर्षस्थ भाषा विज्ञानी, व्याकरण के विद्वान, अनुवादक और हिन्दी साहित्य के प्रसिद्ध इतिहासकार रोनाल्ड स्टुअर्ट मेक्ग्रेगॉर का निधन हुआ था।

1993 - हिन्दी तथा बांग्ला फ़िल्मों के प्रसिद्ध अभिनेता और निर्माता उत्पल दत्त का निधन हुआ था।

19 अगस्त के महत्त्वपूर्ण अवसर एवं उत्सव (Important Days on 19 August)

विश्व फ़ोटोग्राफ़ी दिवस

लाइफस्टाइल डेस्क

नई दिल्ली, प्रोटीन हमारी बॉडी के लिए बेहद जरूरी माना जाता है. प्रोटीन हमारे बालों, नाखून, हड्डियों और मांसपेशियों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. साथ ही ये वेट लॉस में भी मददगार साबित होता है. आज हम आपको प्रोटीन से भरपूर सात प्रकार के नाश्ते बताए गए हैं जो आसान, पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर हैं, जिन्हें आप रोज़ाना अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. ये रेसिपीज इंडियन और वेस्टर्न दोनों स्टाइल की हैं, जिससे वजन कम करते हुए भी आप स्वादिष्ट और हेल्दी चीजें खा सकते हैं.

पहली रेसिपी- मूंग दाल बेस्ड पैनकेक (स्पाइडर) मूंग दाल को पानी में भिगोकर पीसकर इसमें मसाले, सब्जियां (टमाटर, कैप्सिकम, गाजर) और हल्दी, हींग जैसी चीजें डालकर मिक्स किया जाता है. मस्टर्ड ऑयल में तवे पर डाला जाता है और दोनों तरफ से अच्छी तरह पकाया जाता है. इसे पुदीने या इमली की चटनी के साथ परोसा जा सकता है. यह नाश्ता प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है.

दूसरी रेसिपी- पोहा रायता के साथ पोहे को धोकर अच्छी तरह पानी निकालकर, सरसों का तेल, जीरा, हरी मिर्च, प्याज, टमाटर और उबले हुए चने डालकर पकाया जाता है. इसमें मसाले, धनिया और नींबू का रस मिलाकर बनाया जाता है. यह हल्का, तरोताजा और पौष्टिक नाश्ता है.

तीसरी रेसिपी- मूंग दाल और उड़द की दाल से बनी पैनकेक/चिल्ला मूंग दाल और उड़द दाल को भिगोकर पीसकर उसमें हरी मिर्च, लहसुन, अदरक डालकर बैटर तैयार किया जाता है. तवे पर हल्का सा तेल लगाकर दोनों तरफ से पका कर गरमागरम परोसा जाता है. यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत है.

चौथी रेसिपी- पनीर पराठा मल्टीग्रेन आटे से पराठा बनाया जाता है, जिसमें भुने हुए मटर, मसाले और क्रश किया हुआ पनीर स्टफिंग के रूप में डाला जाता है. पराठे को तवे पर पकाया जाता है, आप चाहे तो बिना तेल के भी बना सकते हैं. यह प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा कॉम्बिनेशन है.

पांचवी रेसिपी- वेजिटेबल कटलेट सब्जियों को उबालकर, भुना हुआ बेसन और मसाले मिलाकर कटलेट का मिश्रण बनाया जाता है. तवे पर हल्का तेल लगाकर इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है. यह एक पौष्टिक और हेल्दी स्नैक ऑप्शन है जो ब्रेकफास्ट में खाया जा सकता है.

छठी रेसिपी- बेसन और पनीर का चीला (पैनकेक) बेसन को मसालों के साथ मिक्स करके कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, ग्रेट किया हुआ पनीर और धनिया डालकर मिश्रण तैयार किया जाता है. तवे पर तेल लगाकर पतला चीला बनाया जाता है, जो प्रोटीन से भरपूर होता है और वजन कंट्रोल करने वालों के लिए अच्छा ऑप्शन है.

सातवीं रेसिपी- मिस्सी रोटी रात की बची हुई दाल (जैसे मूंग दाल, उड़द दाल) को बेसन और मसालों के साथ मिलाकर आटा गूथा जाता है. इसे तवे पर पकाया जाता है और दही या अचार के साथ खाया जाता है. यह भी एक हेल्दी और प्रोटीन रिच कॉम्बिनेशन है.